やぶまめ 生 とまいたけ 生の栄養素を比較
やぶまめ 生とまいたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | まいたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 92.7 | -46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 2 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.5 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 1.8 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 4.4 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 1100 | 230 | 870 | mg | | カルシウム | 44 | Tr | 44 | mg | | マグネシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | リン | 240 | 54 | 186 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |