やぶまめ 生 とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
やぶまめ 生とえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 74.1 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 3.6 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.9 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 14.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.1 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 16.9 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 1100 | 320 | 780 | mg | | カルシウム | 44 | 10 | 34 | mg | | マグネシウム | 110 | 26 | 84 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 6 | 274 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | | 1.04 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |