やぶまめ 生 とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
やぶまめ 生とらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 51.3 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 11.9 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.2 | -23.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 23.5 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 9.2 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.2 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 12.3 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1100 | 290 | 810 | mg | | カルシウム | 44 | 24 | 20 | mg | | マグネシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6.8 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |