やぶまめ 生 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 88.4 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 4.4 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 2.5 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.2 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 5.8 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 16 | -13 | mg | | カリウム | 1100 | 390 | 710 | mg | | カルシウム | 44 | 160 | -116 | mg | | マグネシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | リン | 240 | 86 | 154 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 6 | 274 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ナイアシン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 340 | -340 | μg | | パントテン酸 | | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |