やぶまめ 生 とごま いりの栄養素を比較
やぶまめ 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 1.6 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20.3 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 54.2 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 9.3 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 12.6 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 18.5 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1100 | 410 | 690 | mg | | カルシウム | 44 | 1200 | -1156 | mg | | マグネシウム | 110 | 360 | -250 | mg | | リン | 240 | 560 | -320 | mg | | 鉄 | 4.6 | 9.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.68 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.52 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 280 | 110 | 170 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |