やぶまめ 生 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
やぶまめ 生とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 59.6 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9.5 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 2.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 17.8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 11.6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 27.4 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 1100 | 350 | 750 | mg | | カルシウム | 44 | 45 | -1 | mg | | マグネシウム | 110 | 51 | 59 | mg | | リン | 240 | 120 | 120 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 56 | 224 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |