やぶまめ 生 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
やぶまめ 生と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 45.8 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 15.3 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 8.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 20.3 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.9 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 24 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.8 | -4 | g | | ナトリウム | 3 | 2300 | -2297 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 44 | 49 | -5 | mg | | マグネシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | リン | 240 | 190 | 50 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.75 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 75 | 205 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 2.9 | -2.9 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |