やぶまめ 生 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
やぶまめ 生とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 6.3 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 23.3 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 49 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 17.9 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 61.5 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 1100 | 970 | 130 | mg | | カルシウム | 44 | 1300 | -1256 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 240 | 360 | -120 | mg | | 鉄 | 4.6 | 5.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.03 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |