やぶまめ 生 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
やぶまめ 生とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 7.8 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 23.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.4 | -52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.7 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 43.8 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 26.8 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 66.8 | -37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 11 | -8 | mg | | カリウム | 1100 | 170 | 930 | mg | | カルシウム | 44 | 58 | -14 | mg | | マグネシウム | 110 | 83 | 27 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 4.6 | 7.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.4 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.33 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 280 | 150 | 130 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.1 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |