やぶまめ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
やぶまめ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 49.9 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 11 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 17.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.1 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 20.6 | 8.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.9 | -10.1 | g | | ナトリウム | 3 | 4700 | -4697 | mg | | カリウム | 1100 | 420 | 680 | mg | | カルシウム | 44 | 67 | -23 | mg | | マグネシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.65 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 51 | 229 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |