やぶまめ 生 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
やぶまめ 生と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 64.5 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 1.3 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 3.1 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 6.2 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 9.3 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 24.1 | -21.3 | g | | ナトリウム | 3 | 9900 | -9897 | mg | | カリウム | 1100 | 280 | 820 | mg | | カルシウム | 44 | 61 | -17 | mg | | マグネシウム | 110 | 44 | 66 | mg | | リン | 240 | 24 | 216 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 280 | 4 | 276 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |