やぶまめ 生 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
やぶまめ 生と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 74.4 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 8.1 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | Tr | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 10 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 9 | 20.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 3 | 3300 | -3297 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 44 | 31 | 13 | mg | | マグネシウム | 110 | 74 | 36 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.17 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 280 | 84 | 196 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |