やぶまめ 生 と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
やぶまめ 生と香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 12.3 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 10.1 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.9 | -5.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 6.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.5 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.7 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 73.7 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 70.1 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 1100 | 60 | 1040 | mg | | カルシウム | 44 | 240 | -196 | mg | | マグネシウム | 110 | 80 | 30 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 4.6 | 7.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 1 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.6 | 4.45 | -3.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 280 | 24 | 256 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |