やぶまめ 生 と調味料類 （その他） 酒かすの栄養素を比較
やぶまめ 生と調味料類 （その他） 酒かすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 調味料類 （その他） 酒かす | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 51.1 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 14.9 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1.5 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 19.3 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 5.2 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 23.8 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 1100 | 28 | 1072 | mg | | カルシウム | 44 | 8 | 36 | mg | | マグネシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | リン | 240 | 8 | 232 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 8.2 | -8.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |