やぶまめ 生 と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
やぶまめ 生と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 2.2 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 5.8 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 31.9 | -31.9 | g | | コレステロール | | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 6.5 | 33.2 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 46.3 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 2.5 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 47.5 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 11.3 | -8.5 | g | | ナトリウム | 3 | 4200 | -4197 | mg | | カリウム | 1100 | 150 | 950 | mg | | カルシウム | 44 | 30 | 14 | mg | | マグネシウム | 110 | 21 | 89 | mg | | リン | 240 | 55 | 185 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |