やぶまめ 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
やぶまめ 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 4 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 18.5 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.5 | 21.6 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 23.5 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 23.9 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 42.4 | -12.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 3 | 16 | -13 | mg | | カリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カルシウム | 44 | 140 | -96 | mg | | マグネシウム | 110 | 440 | -330 | mg | | リン | 240 | 660 | -420 | mg | | 鉄 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 3.8 | -3.61 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |