やぶまめ 生 と和生菓子・和半生菓子類 かるかんの栄養素を比較
やぶまめ 生と和生菓子・和半生菓子類 かるかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 42.5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 2.1 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 57.7 | -57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.1 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 54.8 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 54.8 | -25.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | カルシウム | 44 | 3 | 41 | mg | | マグネシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | リン | 240 | 32 | 208 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.17 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 17 | 263 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |