やぶまめ 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
やぶまめ 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 45 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 22.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 6.5 | 26 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 2.4 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 1.3 | 28.2 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | カリウム | 1100 | 60 | 1040 | mg | | カルシウム | 44 | 630 | -586 | mg | | マグネシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | リン | 240 | 730 | -490 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 10 | 270 | μg | | レチノール | | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ナイアシン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |