やぶまめ 生 と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の栄養素を比較
やぶまめ 生と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 72.5 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 6.8 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 6.5 | 7.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 12.4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 11.2 | 18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 1100 | 330 | 770 | mg | | カルシウム | 44 | 270 | -226 | mg | | マグネシウム | 110 | 21 | 89 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |