やぶまめ 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
やぶまめ 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 3.8 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 34 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 55.2 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 53.3 | -23.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 3 | 570 | -567 | mg | | カリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カルシウム | 44 | 1100 | -1056 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 240 | 1000 | -760 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 120 | -120 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 35 | 245 | μg | | レチノール | | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 4.17 | -4.17 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |