やぶまめ 生 と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 26.7 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 8.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 57.7 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.5 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 62.2 | -32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 440 | -437 | mg | | カリウム | 1100 | 77 | 1023 | mg | | カルシウム | 44 | 13 | 31 | mg | | マグネシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | リン | 240 | 54 | 186 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 12 | 268 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |