やぶまめ 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
やぶまめ 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 33.5 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9.7 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 4.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 46.1 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.7 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 50.8 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 510 | -507 | mg | | カリウム | 1100 | 92 | 1008 | mg | | カルシウム | 44 | 23 | 21 | mg | | マグネシウム | 110 | 18 | 92 | mg | | リン | 240 | 73 | 167 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.27 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 14 | 266 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |