やぶまめ 生 と小麦 ［パン類］ ベーグルの栄養素を比較
やぶまめ 生と小麦 ［パン類］ ベーグルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 32.3 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 9.6 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 46 | -46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 53.6 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 2.5 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 54.6 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 460 | -457 | mg | | カリウム | 1100 | 97 | 1003 | mg | | カルシウム | 44 | 24 | 20 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 240 | 81 | 159 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |