やぶまめ 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
やぶまめ 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 57.9 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 15.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 6.5 | 15.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 9.1 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 1.9 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 9.3 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 720 | -717 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 44 | 33 | 11 | mg | | マグネシウム | 110 | 25 | 85 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 280 | 12 | 268 | μg | | レチノール | | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |