やぶまめ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
やぶまめ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 58.6 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 14 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24 | -24 | g | | コレステロール | | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 6.5 | 24.4 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 2.6 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.8 | 28.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 680 | -677 | mg | | カリウム | 1100 | 200 | 900 | mg | | カルシウム | 44 | 8 | 36 | mg | | マグネシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.9 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |