やぶまめ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
やぶまめ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 60.9 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 12.5 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.5 | -20.5 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 6.5 | 21 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.6 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 2.9 | 26.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 830 | -827 | mg | | カリウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | カルシウム | 44 | 9 | 35 | mg | | マグネシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 3 | 277 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |