やぶまめ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
やぶまめ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 23.5 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 26.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 6.5 | 42 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 7.4 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 2.6 | 26.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 44 | 27 | 17 | mg | | マグネシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | リン | 240 | 250 | -10 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 3 | 277 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | | 6.7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |