やぶまめ 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
やぶまめ 生と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 64 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 21.7 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 6.5 | 11.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.1 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.9 | 28.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 3 | 310 | -307 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 44 | 6 | 38 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.98 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |