やぶまめ 生 と畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 60.1 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 18.8 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 6.5 | 19.8 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 1.7 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.5 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 3 | 45 | -42 | mg | | カリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カルシウム | 44 | 4 | 40 | mg | | マグネシウム | 110 | 20 | 90 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | | 5.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 1.02 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ぼたん肉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |