やぶまめ 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 11.8 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 73.4 | -57.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6.5 | 3.3 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 12.5 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.1 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 1100 | 1100 | 0 | mg | | カルシウム | 44 | 3200 | -3156 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 240 | 2300 | -2060 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.26 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 0 | 140 | -140 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 280 | 4 | 276 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |