やぶまめ 生 と魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 76 | -30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 21.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 6.5 | 2.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 3.4 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.1 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 41 | -38 | mg | | カリウム | 1100 | 470 | 630 | mg | | カルシウム | 44 | 8 | 36 | mg | | マグネシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | リン | 240 | 230 | 10 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 11 | -11 | μg | | セレン | 0 | 41 | -41 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 0 | 280 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | | 6.7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.86 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |