やぶまめ 生 と貝類 いたやがい 養殖 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と貝類 いたやがい 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 84.9 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 10.8 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.9 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 1.5 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 450 | -447 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 44 | 48 | -4 | mg | | マグネシウム | 110 | 74 | 36 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |