やぶまめ 生 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 69.3 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 15.6 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.9 | -9.9 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 6.5 | 11.6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 5.2 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.5 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 590 | -587 | mg | | カリウム | 1100 | 200 | 900 | mg | | カルシウム | 44 | 350 | -306 | mg | | マグネシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | リン | 240 | 360 | -120 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 27 | -27 | μg | | セレン | 0 | 41 | -41 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |