やぶまめ 生 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 57.4 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 22.6 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.3 | -17.3 | g | | コレステロール | | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 6.5 | 22.6 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 5.2 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.3 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 94 | -91 | mg | | カリウム | 1100 | 280 | 820 | mg | | カルシウム | 44 | 7 | 37 | mg | | マグネシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 23 | -23 | μg | | セレン | 0 | 66 | -66 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 280 | 0 | 280 | μg | | レチノール | | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 15 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |