やぶまめ 生 と魚類 きびなご 調味干しの栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 きびなご 調味干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 きびなご 調味干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 32.2 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 47.9 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 6.5 | 7.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.3 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.5 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 12 | -9.2 | g | | ナトリウム | 3 | 2600 | -2597 | mg | | カリウム | 1100 | 660 | 440 | mg | | カルシウム | 44 | 1400 | -1356 | mg | | マグネシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | リン | 240 | 1200 | -960 | mg | | 鉄 | 4.6 | 5.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.19 | 0 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.41 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 24 | -24 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ナイアシン | | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 22 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |