やぶまめ 生 と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 77.2 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 13 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | | 430 | -430 | mg | | 脂質 | 6.5 | 5.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.7 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 3.5 | 26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 1100 | 200 | 900 | mg | | カルシウム | 44 | 19 | 25 | mg | | マグネシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.08 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ナイアシン | | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | | 380 | -380 | μg | | パントテン酸 | | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |