やぶまめ 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 10.7 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 75.1 | -59.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 16.9 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.7 | 28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 3 | 850 | -847 | mg | | カリウム | 1100 | 790 | 310 | mg | | カルシウム | 44 | 970 | -926 | mg | | マグネシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | リン | 240 | 1400 | -1160 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | | 300 | -300 | μg | | パントテン酸 | | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |