やぶまめ 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の栄養素を比較
やぶまめ 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 36.6 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 7.4 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.8 | -46.8 | g | | コレステロール | | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 6.5 | 55 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 8.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 0.3 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 75 | -72 | mg | | カリウム | 1100 | 160 | 940 | mg | | カルシウム | 44 | 55 | -11 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 240 | 120 | 120 | mg | | 鉄 | 4.6 | 8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | | 7.4 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ナイアシン | | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 9.6 | -9.6 | μg | | 葉酸 | | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | | 1.46 | -1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |