（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプとめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 83.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 4.8 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 4.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 6.3 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 9.8 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 39 | 5 | 34 | mg | | カリウム | 310 | 480 | -170 | mg | | カルシウム | 43 | 36 | 7 | mg | | マグネシウム | 18 | 22 | -4 | mg | | リン | 30 | 75 | -45 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 4100 | 680 | 3420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 690 | 4110 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 57 | 343 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 160 | -156 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 220 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.65 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 37 | 110 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |