（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 8.3 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 10.2 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.8 | 69.4 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 63.4 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 68.6 | -61.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 70 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 39 | 3800 | -3761 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | マグネシウム | 18 | 39 | -21 | mg | | リン | 30 | 130 | -100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 2 | 1398 | μg | | β-カロテン | 4100 | 39 | 4061 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 56 | 4744 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 5 | 395 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 26 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.9 | 4.3 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 37 | 0 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 備考 | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |