ブロッコリー 花序 油いため と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 油いためと調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 油いため | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 2.4 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19.4 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.4 | -7.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 9.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 21.3 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 21 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 40.7 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 43 | -36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 23.5 | -22 | g | | ナトリウム | 9 | 8100 | -8091 | mg | | カリウム | 590 | 600 | -10 | mg | | カルシウム | 64 | 85 | -21 | mg | | マグネシウム | 37 | 140 | -103 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.19 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 6 | 1194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | Tr | 97 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 7.1 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 270 | 15 | 255 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.58 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 65 | 275 | μg | | パントテン酸 | 1.47 | 0.75 | 0.72 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 20.6 | -20.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |