ブロッコリー 花序 油いため とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 油いためとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 油いため | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 2 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 6 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.1 | -23.1 | g | | コレステロール | | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 6.3 | 24.3 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 66.4 | -63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 62.2 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 63.1 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 64.2 | -58.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 9 | 170 | -161 | mg | | カリウム | 590 | 320 | 270 | mg | | カルシウム | 64 | 270 | -206 | mg | | マグネシウム | 37 | 53 | -16 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.47 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 15 | 10 | 5 | μg | | レチノール | | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1200 | 23 | 1177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 24 | 1176 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 46 | 51 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 4.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 270 | 4 | 266 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 17 | 323 | μg | | パントテン酸 | 1.47 | 1.18 | 0.29 | mg | | ビオチン | 17 | 5.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |