ブロッコリー 花序 油いため と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 油いためと鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 油いため | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 53.7 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 13 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 15.5 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 6.3 | 13.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 13.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 12.6 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 17.1 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 14.9 | -8.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 9 | 630 | -621 | mg | | カリウム | 590 | 260 | 330 | mg | | カルシウム | 64 | 48 | 16 | mg | | マグネシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール | | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1200 | 98 | 1102 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 8 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 100 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 24 | 73 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.8 | 2.9 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 270 | 27 | 243 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.28 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 340 | 13 | 327 | μg | | パントテン酸 | 1.47 | 0.87 | 0.6 | mg | | ビオチン | 17 | 2.8 | 14.2 | μg | | ビタミンC | 130 | 1 | 129 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |