ブロッコリー 花序 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 7.2 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 12.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 20.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 47.4 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 27.5 | -25.4 | g | | ナトリウム | 13 | 3900 | -3887 | mg | | カリウム | 820 | 7400 | -6580 | mg | | カルシウム | 90 | 960 | -870 | mg | | マグネシウム | 53 | 620 | -567 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.4 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.59 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 8400 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 97 | -77 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 8500 | -6800 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 710 | -570 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 1800 | -1420 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.62 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 9.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.23 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 450 | 510 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.48 | 1.51 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 20 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |