ブロッコリー 花序 焼き と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 15.5 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 4.3 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 5.4 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 46 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 28.4 | -26.3 | g | | ナトリウム | 13 | 4300 | -4287 | mg | | カリウム | 820 | 8200 | -7380 | mg | | カルシウム | 90 | 940 | -850 | mg | | マグネシウム | 53 | 720 | -667 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.34 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 21 | 14 | 7 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 61 | 1639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 61 | 1639 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 5 | 135 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 91 | 289 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 17 | 433 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.09 | 1.9 | mg | | ビオチン | 23 | 12 | 11 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |