ブロッコリー 花序 焼き とくこ 実 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 4.8 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 6.6 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 81 | -69.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 75.3 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 13 | 510 | -497 | mg | | カリウム | 820 | 1400 | -580 | mg | | カルシウム | 90 | 47 | 43 | mg | | マグネシウム | 53 | 77 | -24 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.71 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 21 | 13 | 8 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1700 | 800 | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 4400 | -4380 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 3000 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 250 | -110 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 5.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 10 | 370 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.32 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 99 | 351 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.71 | 1.28 | mg | | ビオチン | 23 | 24 | -1 | μg | | ビタミンC | 150 | 9 | 141 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |