ブロッコリー 花序 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 9.5 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 9.3 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 29.2 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 29.2 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 47.8 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 67.3 | -58.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 13 | 120 | -107 | mg | | カリウム | 820 | 3200 | -2380 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 53 | 180 | -127 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.22 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 21 | 29 | -8 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1700 | 2600 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 2600 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 220 | -80 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 18 | -12 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 31 | 349 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.68 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.95 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 120 | 330 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 1.08 | 0.91 | mg | | ビオチン | 23 | 43 | -20 | μg | | ビタミンC | 150 | 15 | 135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |