ブロッコリー 花序 焼き と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 75.5 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 2.4 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 2.9 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 16.8 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 15.5 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 15.6 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 19.8 | -11.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 820 | 230 | 590 | mg | | カルシウム | 90 | 3 | 87 | mg | | マグネシウム | 53 | 23 | 30 | mg | | リン | 200 | 79 | 121 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 5 | 16 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1700 | 39 | 1661 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 48 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 75 | 1625 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 0 | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.09 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 57 | 393 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.41 | 1.58 | mg | | ビオチン | 23 | 3.1 | 19.9 | μg | | ビタミンC | 150 | 4 | 146 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |