ブロッコリー 花序 焼き ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 8.8 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 23.5 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 58.4 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.1 | -4 | g | | ナトリウム | 13 | 17 | -4 | mg | | カリウム | 820 | 2800 | -1980 | mg | | カルシウム | 90 | 74 | 16 | mg | | マグネシウム | 53 | 190 | -137 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.85 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 1700 | 14000 | -12300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 7400 | -7380 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 17000 | -15300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1500 | -1360 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 30 | -24 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.9 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 380 | 58 | 322 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 3.81 | -3.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 30 | 420 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 3.61 | -1.62 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 150 | 1 | 149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |