ブロッコリー 花序 焼き とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 焼きとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 焼き | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 67.1 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 5.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 4.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 5.6 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 10.6 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 13 | 5 | 8 | mg | | カリウム | 820 | 650 | 170 | mg | | カルシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | マグネシウム | 53 | 76 | -23 | mg | | リン | 200 | 190 | 10 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.12 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 190 | -169 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 1700 | 170 | 1530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 4 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 180 | 1520 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 15 | 125 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 380 | 28 | 352 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.67 | 0.14 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 450 | 310 | 140 | μg | | パントテン酸 | 1.99 | 0.51 | 1.48 | mg | | ビオチン | 23 | 9.2 | 13.8 | μg | | ビタミンC | 150 | 27 | 123 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |